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龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享竹笋干的功效和作用：

防治肺热咳嗽:将竹笋150克、猪肉糜100克、粳米300克，加适量的盐、味精、料酒、白糖和香酒、用小火煮两小时食用.防治醉酒:用鲜春笋适量，水煎代茶饮用，有利于醒酒。

防治菌痢：将鲜竹笋50克切碎，与大米150克加水煮粥食用。

排毒保健：竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，可促进大便排出和加速胆固醇的代谢，笋干供应商，因而能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间有防治便秘和预防结肠癌的作用，对心血管系统亦有好处。将竹笋150克去壳，用沸水焯至断生捞出.莴笋150克去皮洗净，切成滚刀块.再加人调料伴匀即成.每日1剂，四川笋干，分两次当菜食用.具有润热健脾、利尿排毒和抗衰延年等功效。

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中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

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