龙游县韩氏小竹笋专业合作社为您介绍笋干的产区:
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,笋干,分布较广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。
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可分为淡笋干和咸笋干。
早笋干是以早笋为原料制作而成,主要产区是浙江临安,其主要特点是笋肉厚实,产量相对较高,加工得当的早笋干颜色青绿。早笋虽多以种植为主,笋干,但生长环境基本接近**,因此笋干品质上非常好的,很多商贩都将其冒充成石笋干来卖。
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