龙游县韩氏小竹笋专业合作社 专业种植竹笋,竹笋干多少钱一斤,**无污染,加工制作成竹笋。
龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享笋干加工工艺:
(1)工艺流程:原材料处理→煮笋→发酵→发酵→晒笋→分级包装
(2)工艺要求:原材料处理:将当天采收带壳的鲜笋集中去壳,竹笋干,不得破坏笋体。一般在上午收割,中午煮笋(采割的笋必须在4个小时内装锅煮)为宜。
龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享晒笋的方法:晒笋:晒笋前,破开已发酵好的笋筒,用手碾平,竹笋干,方可放到搭好的晒笋棚架上,边晒边翻,竹笋干订购,每天至少翻3至4 次。每天收回未晒干的笋,必须平整叠好装在有薄膜密封的箩筐内。第二天晒时,按笋脱水的50%至60%的程度为准,把笋片放在木板上,用竹筒慢慢碾压,使之不形成皱纹或者重叠。该操作过程必须坚持到晒干为止。
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主要经营小竹笋,罐头笋,笋干,**食品。
单位注册资金未知。