韩氏小竹笋味道好 图 _竹笋干_竹笋

龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享晒笋的方法：晒笋：晒笋前，竹笋采购，破开已发酵好的笋筒，用手碾平，竹笋批发，方可放到搭好的晒笋棚架上，竹笋，边晒边翻，每天至少翻3至4 次。每天收回未晒干的笋，必须平整叠好装在有薄膜密封的箩筐内。第二天晒时，按笋脱水的50%至60%的程度为准，把笋片放在木板上，用竹筒慢慢碾压，使之不形成皱纹或者重叠。该操作过程必须坚持到晒干为止。

龙游县韩氏小竹笋专业合作社为您介绍吃笋的“注意点”：

中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效。

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