龙游县韩氏小竹笋专业合作社为您介绍笋干的产区:
武夷山脉江西境内也是产竹和产笋的地区之一,尤其以黎川县为主.其中黎川县德胜镇地处武夷山中段西麓,笋干零售,自然环境保护得当,生态优美,笋干推荐,无工业污染.当地村民多以做笋为业。
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龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享笋的菜谱:
五彩笋丝
这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。
原料:春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片;调料很简单,盐、鸡精、料酒。
做法:制作时,先将五种原料分别切成丝,锅中热油,将切好的原料翻炒片刻,加盐,安徽笋干,点料酒,加鸡精,出锅即可。
点评:这道菜锻炼的是刀功,需要的是创意,颜色搭配得很好,营养也很全面,值得一试。
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