龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享笋的营养价值:中医认为笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,笋干批发,防便秘,并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少,属**低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多**,且较少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。
欢迎新老客户致电龙游县韩氏小竹笋专业合作社,我们将竭诚为您服务!
龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享笋的菜谱:
春笋鱼片
原料:青鱼中段350克,熟竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。
做法:
1、先将鱼沿脊骨剖开,去骨刺及鱼皮,先切成5厘米长的段,再斜批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆,湖北笋干,置冰箱冷藏约30分钟;水发香菇也批成薄片。
2、将锅内放猪油烧至三成热时,放入鱼片逐一炸熟,笋干生产厂家,再放入笋与香菇,受热后倒出沥干油。然后在原锅内留少量油,倒入黄酒,加汤水和细盐、味精,烧沸后用水生粉勾芡,笋干哪家好,将鱼片等原料倒入翻炒均匀,淋油上光即可装盆食用。
点评:鱼片洁白,鲜咸爽口,鲜嫩脆香。但不要用葱姜之类的调料,黄酒也不要倒得太多。
龙游县韩氏小竹笋专业合作社专业生产安全、美味的笋干、罐头制品,如有需要,请拨打图片上的电话,我们将竭诚为您服务!