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龙游县韩氏小竹笋专业合作社与您分享笋的菜谱：

鸡炖笋

原料：A：一只刚斩好的鸡洗好切块 B：葱料切备好 C：剥洗好的新鲜笋切小块或者斜片 D：一支啤酒

做法：

1、锅烧热，加油烧热，放入B料爆香；

2、放入A炒，在炒的过程中适量加黄酒或者啤酒去腥．并加点生抽增味．炒变色后将啤酒倒入一支．倒入C，稍抚平，如果啤酒不够多可加冷水直到淹没过笋；

3、大火煮开后改中火慢烧二十分钟，福建罐头笋，（记住了煮开之前后不要急着用铲去翻动，不然入不了口），之后加盐再煮上十来分钟之后再调味，罐头笋批发价，好了，我觉得这样做还是够鲜的，也不会太腻，罐头笋厂家直销，而且汤也很不错。

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